Płytki kamienne robione są z wielu gatunków kamieni naturalnych. Bogactwo kolorystyczne i odporności jakie posiadają poszczególne gatunki, to nie wszystkie paramenty jakie potrzebne są do wyboru odpowiednich płytek kamiennych do danego miejsca zastosowania. Również bardzo ważne jest, żeby przy zakupie płytek kamiennych zwrócić uwagę na ich strukturę, ponieważ nie wszystkie wykończenia zalecane są do poszczególnych rodzajów wnętrz.

Bardzo popularnym wykończeniem jest polerowanie płytek kamiennych. Charakteryzuje się ono wysokim połyskiem, wyraźnym rysunkiem oraz intensywną barwą. Polerowanie kamienia uzyskuje się przy prawie zerowej porowatości, co daje kamieniowi dużą odporność na czynniki zewnętrzne. Dzięki odbijającej światło strukturze, kamień polerowany nadaje pomieszczeniom przestronności, natomiast po zmroku, idealnie odbija światło i dodaje elegancji. Ze względu na powierzchnie, która staje się bardzo śliska przy kontakcie z wodą, nie zaleca się stosowania kamieni o tej powierzchni na zewnątrz, lub w miejscach gdzie antypoślizgowość jest wymagana.

Chropowatą i antypoślizgową strukturę posiadają kamienie płomieniowane. Cechuje się mniej widocznym rysunkiem kamienia i stłumioną barwą. Zalecany szczególnie do zastosowania na zewnątrz np. na tarasach lub schodach. Wykończenie płomieniowane charakterystyczne jest dla granitów oraz niektórych twardych wapieni. Płomienowanie to obróbka termiczna, dosłownie wypalanie wierzchniej warstwy płytki. Płomieniowaną strukturę osiąga się poprzez hartowanie kamienia płomieniem, powodując pękanie i chropowatość wierzchniej warstwy. Kamień o tym wykończeniu jest bardzo odporny na zmiany atmosferyczne. Powierzchnia płomieniowana jest płaska, ale chropowata. Cechuje się matowością i nie odbija światła.

Szczotkowanie to mechaniczna obróbka kamienia naturalnego, dzięki, której uzyskuje się delikatnie chropowatą i antypoślizgową fakturę na powierzchni płytki. Ten sposób obróbki kamienia, pozwala również na uzyskanie bardziej intensywnych barw, wysycając kolor minerałów zawartych w płytce. Szczotkowanie może być wykonywane na kamieniu, który został poddany uprzednio innym metodom obróbki, takich jak: szlifowaniu, płomieniowaniu, polerowaniu, piaskowaniu czy groszkowaniu. Powierzchnia szczotkowana wyróżnia się nie tylko zaletami praktycznymi, ale także posiada walory estetyczne sprawiając, że kamień staje się lekko strukturalny i przyjemny w dotyku. Wpływ na wygląd powierzchni poddanej szczotkowaniu wywiera struktura kamienia oraz długość trwania procesu szczotkowania.

Wykończenie szlifowane jest tworzone poprzez polerowanie kamienia, w nieco mniejszym stopniu niż to, kiedy chcemy uzyskać powierzchnię polerowaną. W rezultacie otrzymujemy gładki, ale matowy wygląd. Nieimpregnowany oraz suchy kamień o tym wykończeniu jest matowy a jego barwy są blade. Struktura kamieni szlifowanych jest gładka, przy polaniu wodą jest znacznie bardziej tempa niż na powierzchni kamienia polerownego.

Kamień piaskowany uzyskuje się poprzez poddanie go obróbce przy użyciu strumienia wysokociśnieniowego piasku krzemionkowego. Ta obróbka zapewnia równomierne i gładkie ścieranie. Dzięki temu uzyskuje się materiał o lekko zarysowanej, ale nie chropowatej, powierzchni. Wykończenie jest matowe, nieodbijające światła. Kamień piaskowany, bez impregnacji, cechuje się słabym nasyceniem kolorystycznych. Piaskowanie często stosuje się na większych powierzchniach polerowanych dla uzyskania mniejszych, antypoślizgowych fragmentów posadzki lub schodów.

Leather to proces teksturowania granitu lub marmuru, aby wyglądał na mniej błyszczący. Proces ten wzmacnia naturalną charakterystykę granitu lub marmuru, dając w rezultacie wyjątkową powierzchnię. Jest bardzo łatwy w utrzymaniu w czystości oraz w konserwacji. Struktura kamienia skórowanego jest niezwykle miła w dotyku. Wykończenie to zapewnia płaskość i szorstkość jednocześnie. Jego główną cechą jest matowe wykończenie, które sprawia, że jest gładki przy jednoczesnym nasyceniu kolorów.